正宗房县黄酒
传统酿酒工艺纯手工酿造

正宗房县黄酒洑汁,农户采用传统酿酒工艺纯手工酿造,入口微甜,细品微苦,满口醇香。酒精度25度左右,保证无添加,不勾兑。了解房县农家手工自酿黄酒请添加【酒妹微信:tomis-peng

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湖北石首有哪些特产可带给广东朋友

时间:2020-06-20 20:17  编辑:admin

石首特产 石首鮰鱼 石首鮰鱼指产地在石首、名字叫石首的长江鮰鱼。相传宋代诗人苏轼从四川老家眉山出发,自岷江乘船入长江,沿江猎奇作赋,途经石首城区,吃了久负盛名的石首鮰鱼,听了前所未闻的石首民谣“鮰鱼石首有,名字叫石首,白天栖石洞,晚上戏回流”,即兴赋诗“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞”。诗人用粉红石首对比雪白河豚说,粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人,最后点题《戏作鮰鱼一绝》。团子 团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成,外表白白圆圆扁扁,里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐,口味有些些辣,味道极好,是石首人超爱的美食。在当地,团子有两种吃法,一种是煎团子,一种是蒸团子。通常在街头贩卖的,现场制作的,是煎团子(在锅里被油煎的两面焦黄就可食用)。 豆皮 武汉老通城的三鲜豆皮,此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、绿豆还有面粉做的;做法是先一张一张将制作好的面皮摊开,再在里面放入特有的肉和菜,放入锅中来回煎叠,最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块;口味分两种,荤的和素的;吃法亦有两种,老的和嫩的。在石首,最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。 豆巾 将大米和绿豆按比例兑好加水泡湿磨浆。做成一层面皮,然后下锅用很少的油烫好就制成了。很有质感,绿色的,过早用的,炒着吃,煎着吃,放调味吃热的。 兰花豌豆 把蚕豆(豌豆)在清水中泡好,泡开时剪开外面的皮,继续泡好之后,加纯碱下锅炸酥,可以拌盐当做零食,可以拌麻辣酱下酒。 发饼流糖饼 结婚时候或者过喜事的时候。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等,经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形,表面乳白色,底面棕黄色,入口松软。 炒米 炒米是直接将生大米炒熟,与炒瓜子花生差不多。被炒熟的大米会膨胀,像爆米花一样。那时有人会拖着爆米花的机器过来为爆米花。 炒米粉.禾粉.米粉 这里将禾粉叫做米粉的,以至于到外面的时候一直问老板有没有米粉,知道看了别个点了禾粉才发现,本地的炒面和炒米粉不错,1块加小白菜,1块5加蛋的,2块加猪肉,以前过早经常吃。 锅巴粥 农村都是用柴禾灶炒菜做饭。转头砌的灶台,口部砌个架子,可以放一个小小的罐子。等饭菜都熟了,罐子里的汤也煨好了。这样煨出来的汤也特别好喝。还可以把红薯、玉米棒之类的埋在柴禾堆底下,做饭的时候顺便也烤好了。做饭一般都是用大铁锅焖熟的,当然就比不上电饭煲那么受热均匀,所以总会焖出锅巴来。奶奶经常用这些锅巴加水煮成稀饭吃,告诉我说这是锅巴粥。呵呵,变废为宝,我觉得比米饭还要好吃。 笔架鱼肚,团子等等