正宗房县黄酒
传统酿酒工艺纯手工酿造

正宗房县黄酒洑汁,农户采用传统酿酒工艺纯手工酿造,入口微甜,细品微苦,满口醇香。酒精度15度左右,保证无添加,不勾兑。了解房县农家手工自酿黄酒请添加【酒妹微信:tomis-peng

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房县黄酒哪个牌子好

时间:2020-12-26 17:45  编辑:房县黄酒网

房县黄酒哪个牌子好?房县黄酒传承千年,比绍兴黄酒历史更加早,其与江浙一带酒厂生产不同,房县黄酒主要是农户酿造后自己家饮用,可以看作是农户式小作坊,都是纯手工酿造,所以产量极其有限,成本也相对较高,经由这种小作坊酿造的房县黄酒、洑汁酒却是非常原生态的好酒,想购买农户纯手工酿造的房县黄酒请添加微信公众号房县土城黄酒或者添加酒妹微信tomis-peng咨询了解。

说起房县的黄酒,入口稍微带有一点甜味,品后又有微甘甜的味道,成为了许多人们情有独钟的佳酿,在湖北地区房县黄酒也是家喻户晓的存在,而随着如今信息化时代的发展,房县黄酒也慢慢走出湖北地区,因为其特殊的味道口感,许多人们都对房县黄酒情有独钟,因此房县黄酒的知名度也是在不断提高,许多人们都想要购买进行一番品尝,那么根据这一方面的内容,下面就来给大家具体介绍一下房县哪家黄酒最正宗,其酿酒工艺是怎么样的。

到了每年的九月份,就是房县地区人们忙碌酿造黄酒的一个月份,这一时节的糯米正是丰收季节,房县黄酒传承至今,已经成为了当地的特色,也成为了家家户户必备的一种佳酿,因此在这个季节,每家每户都会酿造一些黄酒来供给自己家庭成员饮用。

房县黄酒哪个牌子好?说起房县哪家黄酒最正宗,如果想要品尝一番房县黄酒的话,建议在当地进行购买,亦或者是专门联系当地酿酒出售的农户,因为房县黄酒讲究的是其酿酒工序,通过其古法手工酿造的黄酒,其味道才是最为醇正的,而酒厂所批量生产的房县黄酒,难免在味道口感上稍逊一筹,所以想要喝到特色正宗的房县黄酒,就必须选择当地家庭亦或者是农户所酿造的。

房县黄酒哪个牌子好?许多没有喝过房县黄酒的人们,对其酒的味道以及口感是没有概念的,相较于其它地区的黄酒,房县黄酒在其味道口感上有着较为明显的区别,很多人们会将黄酒和米酒放在一起进行比较,其实两者之间并没有多大关系,下面就来看看房县黄酒的酿造工艺。

房县黄酒是采用古法酿造的,其主要原料是采用糯米,因此房县黄酒也有着较为浓厚的糯米香味,酿造黄酒,首先要将糯米进行浸泡,通过几个小时浸泡后的糯米,再沥干其水分进行蒸煮。

房县黄酒哪个牌子好?蒸煮熟透后的糯米,不仅呈现出亮白的颜色,而且米粒颗颗饱满,在蒸煮的过程中,让糯米均衡受热是非常重要的一个步骤,只有充分的经验,才能够到把握到这一分寸。蒸煮后的糯米再进行冷却,加入捣碎的小曲充分搅拌,然后再通过特殊的盛器进行存放发酵,而后就可以得出醇正的黄酒了。

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